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おととい、N君から貰って来たハナダイを干物にする準備が出来た。
手の平より少し大きいサイズのハナダイ16尾を背開きし干し網で干している。

N君からのアドバイスで最初は頭を切り離して開いた方がやり易いということだったのでそのようにした。

最初の1，2尾は左手の力の入れ過ぎで開いた半身がぐずぐずになったが、その後は力加減が分かってきてスムーズにいった。

頭の無い干物というのも間が抜けているかもしれないが干しあがった時の味が楽しみである。