「見沼散人」の身の丈生活

頑張らない。欲張らない。見沼の里のわび住い日記。
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八つ頭

八つ頭掘り上げ

やっと八つ頭を掘り上げた。

今年の八つ頭は不作だった。

親芋が昨年ほど大きくなっておらず、小芋も小さいのが多い。

成長時期に雨が少なかったからかもしれない。

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八つ頭

八つ頭

頭ばかりでっかくて小芋はあまり出来ていない。
頭も店で売ってるような形ではなく食べられるかどうか分からない。

八つ頭の皮を剥く

八つ頭の茎の皮をむいた。
手の指が黒くなるからビニールの手袋をすると良いらしいがどれ暗く黒くなるのか知りたかったので敢えて素手でむいた。
思ったより黒くならなかった。
しかも、水と石鹸でしっかり洗うと黒さはほとんど落ちた。

皮は意外と薄い。
うまくいくと大きな幅の皮がすーっとはがれる。
まるで日焼けした皮膚の皮をはがすような感じであった。

皮をむいた茎はベランダに干した。
果たしてどれくらいの期間で乾燥し食べられるようになるのだろうか。

八つ頭
八つ頭

八つ頭の茎を切る

植えたつもりのない八つ頭が立派に育った。
肥料や土寄せなどの手入れは何もしていない。
何もしていないにも拘らず良く育ったものだ。
今日茎を切った。
結構大きな株だ。
掘り出すのはしばらく後。
取敢えずは切った茎を干して芋茎を作ろう。
八つ頭切り株
八つ頭の茎
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